2008年2月6日 星期三

過年習俗-拜拜供品及吉祥年菜





 


過年對主婦們是一個繁忙的節日,不但要採買年貨年菜。


還得注意民間拜拜習俗,需要準備的供品。


 


阿桑年前忙得不可開交,舉凡蒸年糕、發糕、及菜頭糕。


 


這些供品都是廟裡的好友們製作贈送的。


光是今年下著大雨及寒冷的天氣,來回騎著車子到廟裡拿這些糕品,就有夠忙的!



 


接著又是採買年菜,三天跑了家樂福及傳統市場六趟,一下子雞、魚、豬肉,


還有一些蔬菜為了傳統習俗,過年菜色因諧音吃了討個吉祥而不得不買。




過年拜拜供品


 



 


過年以河洛人的傳統習俗。吉祥菜色很多如拜拜的三牲,雞、魚、豬肉。


 


1.雞肉:雞台音『家』,吃了討吉利『起家團圓』。


 


2.魚肉:魚台音『餘』,吃了討吉利『年年有餘』。


 


3.豬肉:豬台音『諸』,吃了討吉利『諸事吉祥』。


 


 



 


 


4.年糕:吃了討吉利,官運、事業『年年高昇』。


 


5.發糕:吃了討吉利,『年年發財』、『運勢大發』。


 


6蘿蔔糕:台語叫『菜頭』,吃了『好彩頭』


 



 


7.長年菜:吃了『長命百歲』。


 


8.菠菜:台音『白龍阿菜』壽命長及台音[龍]=[伶]聰明伶俐。


 


9.芹菜:台音『勤菜』吃了做事、讀書『勤勞持儉』


 


10.炸排骨、芋頭、菜丸:過年吃炸的菜色,爐火旺『旺財旺


丁』。


 


*吃餃子:這是北方人的習俗。河洛人過年不吃餃子,


如果過年有這道菜色,表示民族大融合,飲食已被同化囉!


 




 


 


除夕當天中午拜神明,通常會將熱飯用飯匙,添一碗尖尖飯碗,上面放一顆棗子;


再插上春花,放在神明的[謝盒]旁。另一頭再放個發糕也是插上春花。


要拜到初五過開,這兩碗東西大概已經發霉,


再取上頭乾掉的硬飯些許放到初六要煮的電鍋內煮之。


 


以討今年整年都有飯吃,叫做[剩飯]


而發糕發霉台音叫[發啊!],表示大利大發。


 


              阿桑在此 


 


                     恭喜 大家   新年快樂   大吉大發  財源廣進