2008年2月27日 星期三

『行天宮』元宵前拜拜祈福

*行天宮廟門一對雲龍與舞獅


老少攜幼一同來祈福拜拜  新春歡樂如意


廟前人潮熱鬧景象


每年過年初一大家都會往『行天宮』搶頭香拜拜祈福!


 


今年天公不作美天氣酷寒大雨直下~也許搶頭香者沒往年熱烈,大家窩在家裡喝茶玩牌,少了出門的興致----


 


總算等到初五過開,天氣稍微放晴一天。載著皮蛋買玩具,順道趕去行天宮拜拜~


行天宮附近不好停車,只好由阿桑下車代表拜拜而去----。皮蛋很率真,一有新玩具,不再當跟屁蟲!阿桑落得輕鬆逛逛看熱鬧----。


 


其實我也怕廟裡人擠人把皮蛋搞丟了,二來自己去拜拜可以節省時間,因為還要趕回家煮晚飯餵孫子~


 


一到廟前難得天氣放晴,一窩蜂的人潮來來往往。好不熱鬧~


哇!人山人海,一進入廟裡看到人潮洶湧、萬頭鑽動。香煙裊裊燻人------


拿著香跟著人群推進,人擠人,根本不費力氣,就被推到前殿拜拜了----。


 


*香客眾多、大排長龍收驚


 


香客大排長龍等著義工歐巴桑收驚祈福,大約排了幾十條長龍~。


 


連日本觀光客也不另外,加入陣容排隊,等著祈福;可想而知『行天宮』在日本也很有人氣。一些日本旅遊電視台都會大肆報導~~


 


阿桑一看排隊的香客非常多,只好跟溫主公秉告下次再來。不然這條長龍可能要排到晚上才輪到的份,只好趕快收起桌上的「米糕」匆匆離開------


 


等待元宵過後人潮稍少減再來參拜~


 


2008年2月25日 星期一

元宵節「歌仔戲」地方戲曲風采篇


廟會歌仔戲



氣質亮麗的花旦『女蝸娘娘』扮像





元宵節大家都知道『逛花燈』、廟會『猜燈謎』、晚上團圓飯吃元宵、小朋友『提燈籠』活動等。


 


阿桑現在告訴大家呦!還有一項廟會慶祝活動是大演地方戲曲如:南管戲曲、


 


布袋戲、以及我們河洛人喜歡看的『歌仔戲』。這些戲曲可是我們固有的地方


 


文化、民俗藝術、以及古早地方戲流傳下來的藝術結晶;它是搭配傳統


 


的樂器如:南胡拉弦嗩吶敲鑼打鼓等等古樂伴奏,堪稱詩情古意盎


 


然;歌詞押韻、歌聲婉轉繞樑、是那樣扣人心弦讓人悸動;美妙的回音隨著微


 


風吹在街坊巷道間迴盪著,將佳節氣氛點綴到極點。而現在廟會歌仔戲唯一不


 


同的是因為環境太吵雜,多出一隻現代『麥客風』助陣~


 


老旦造型


 



而古早戲服材質都是由高級絲綢製作。


 


色彩鮮豔、龍飛鳳舞繡緞,穿起身來古意翩然,氣質非凡。


 






 


特別是小旦穿起亮麗鳳衣,蓮花碎步、阿娜多姿~


 



 



而小生穿著鮮豔長掛一表人才、帥氣頂然~



 


角色全部是女生反串,真是顛倒雌雄,讓人為之茫茫然-----



 



 



 



丑角扮像諧意有趣!瘋癲自如~也為劇情添加不少樂趣!



 


台下民眾為之捧腹、哄然大笑不已----



 


你們說好看嗎?阿桑大喊:『好看!』



 



 

以上棚戲可是道地地方戲曲,雖然比不上『*華園歌仔戲團』大場面。也沒加以改編流行歌曲插入,更別論聲光音效、造景配合,甚至勞駕救火車開道灑水以求製造戲曲情境!民眾還得穿上雨衣,被淋得像落湯雞


 


簡直古今不分、有點不倫不類,可惜現代人喜歡感官的刺激!說這樣才超『媲』!


 


以上淺見,聽聽就好!只是感覺現在的歌仔戲有點變質了,並沒有作到保存固有文化戲曲精髓;倒覺得楊麗花唱得歌仔戲還道地些。


 


阿桑回憶淡水河畔的『挪奼太子宮』,現代人叫『三太子廟』。每年 九月初九 挪奼公聖誕。廟前一個月天天演棚戲,有時還『雙匹嘎』(歌仔戲雙台較勁~)還有最早的小西園布袋戲團等等。


 


而後來黃海*演變現代的電視『雲州大儒俠』,這可都是後期修改變樣的『布袋戲』。


 


讓人難過的是,傳統的戲曲還是敵不過時代的衝擊而日漸勢微。背哉!


 


好在阿桑已有先知,趁機採訪一下地方民俗藝術戲曲而加以報導。


不然連上網查資料,一大遍布袋戲官方網站,大家只知道秀雲州大儒俠黃海*的創作品。其它稍早的資料都不知所云。而從事古早地方戲曲的藝人們,也都隨著歲月凋零而去,這是年輕朋友們的一大損失。布袋戲卻只知雲州大儒俠,其它一概(不知影)?還真是太遜囉~


 


今天拜元宵節之賜,附近巷口的小廟土地宮前,搭起了戲棚,演起了傳統河洛歌仔戲。戲臺前面小販擺起椅子供民眾坐著觀賞,租金30元。不過阿桑覺得還是比到國父紀念館觀賞*華園便宜多了!真是值得。


 


不巧的是,只坐十分鐘就被占卦客人電話呼叫回家,十分鐘30元泡湯了!感覺有點貴,真是可惜~


 


好吃棉花糖


土笆樂以及燒酒螺



台下的地方小販也聞風而來,諸如:棉花糖糖葫蘆土笆樂以及燒酒螺都來棚下做生意。阿桑拍照一下順便買一串邊吃邊回家,心裡老大滴估著---哪位小姐真不會挑時間,早不來晚不來!偏偏阿桑正在看歌仔戲跑來~


 


神佛奇談『濟公傳』只看到濟公出場一晃不到三分鐘!(就散場)真可惜啊!可惜~


2008年2月20日 星期三

元宵節燈會- 傳統民俗活動





雙龍吐珠  新春如意





飛龍在天  國運昌隆


元宵節提燈籠的傳統民俗


正月十五元宵節又稱上元節 ,是春節活動最後一個高潮 , 家家戶戶皆熱鬧慶祝著 ,


午開始拜拜,傍晚開始祭祖,晚上吃團圓飯,跟過年沒兩樣。固有『小過年』之稱。


元宵節的特別應景食材就是『元宵』,河洛人稱:『大湯圓包餡』。當晚的民俗活


動就是家家戶戶小孩提燈籠到處玩。而廟會舉行元宵『猜燈謎』,因此參加的民眾


可以說是人山人海非常熱鬧壯觀~


 


阿桑記得小時候提燈籠,燈籠是用紙糊的,裡面底部有鐵片插上蠟燭,往往一不小


心,提歪了!蠟燭會燒到旁邊燈籠紙,一下子就燒光光。只能回家再跟大人要錢買


一個來提。因此每個小孩燒掉燈籠是常有的事。


 


而當時小男孩子們,乾脆拿竹筒,上面用布或棉花沾上媒油塞進竹桶裡,用『蕃阿


』(現代打火機)點燃,一推小男生沿著淡水河畔繞著玩,在漆黑的河邊一撮撮


火光』晃啊晃著;在當時物資缺乏的時代,點燃不少熱鬧的氣氛,照樣過了很快


樂的元宵節一想到此,不禁讓阿桑懷念起古早的元宵情景,心中充滿無限溫馨的回憶~


 


曾幾何時到了現代提燈的習俗,變成塑膠製品。還放了電池,小燈泡,讓它轉啊轉


地,小孩玩不到一小時甩了、沒稀奇了、不提了、再吵著換另一種造型。看到如此


情景,這般得浪費,不禁讓人省思到底現代的小孩是幸福還是不幸呢?阿桑也茫茫然不知所云?


 


如今這個民俗活動是演變成:大人帶著小孩到大型燈會去參觀逛逛,像極進香觀光


團。而燈會各種造型多樣化的燈具,也隨著時代的變遷,來個聲光互會、電動轉


動、科技化、國際化以吸引大眾來參觀。如果不配合時代的變遷而改變,我想元宵節也沒什麼氣氛可言。


 


因此阿桑也跟著瘋狂起來,跑到三重市立眾合運動場,來拍著元宵燈會集景,湊個熱鬧感受一點元宵節的氣氛~


 


今年三重的燈會採復古中國風,一切造型以中國民間藝術為前提,為了讓市民感受


一下古代的民間傳說及古意盎然的燈籠;亦是現代化兼具復古化的設計,吸引不少民眾前來參觀。


 




阿桑也來個『振興藝術文化』燈籠報導。會場有神佛造型、還有十二生肖的燈籠,


 


又有古意諧趣的動物故事為背景,來示意禪意及祝語。可說是兼具教化人心的燈會大成。讓人讚不絕耳。


 



現在大家隨著阿桑的腳步來欣賞一下燈會的造型吧~


 


也許人老了喜歡拍古早的『藝術燈籠』,可是現代社會講求視覺設計,『古早燈籠』已敵不過進步的腳步,不改電動是吸引不了現代人的胃口。


 


因此,氣質的藝術必須靈活運用,來個科學轉動一下,發揮到天衣無縫的境界!真是美哉~



龍鳳呈祥   天下有情人  終成眷屬



觀世音慈悲心  每天歡喜出門  慈悲待人


彌勒佛笑眼常開  笑傲江湖


眾生快樂渡日  開心如意 


珠光寶氣    諸事如意   招財進寶  金玉滿堂


 



鼠佔魁首  考試第一



鼠年數來寶   鼠年各位平安   天龍護衛




阿桑祈祝大家  鼠年行大運  考試狀元及第   網友公司行號上班  



加冠晉升  官運連連  萬事開泰  財源廣進  闔家平安



 



2008年2月19日 星期二

傳統年糕、菜頭糕*製作趣聞



今年過年前阿桑的誦經老友們在廟裡,因為廚房場地寬暢,平常就喜歡弄些拿


手絕活手藝,幾年前就集資買蒸籠、磨漿機器等;工具一應俱全,大刺刺就開始製作年糕及菜頭糕。


 


尤其老友靜婆可是個中老手,阿桑只是負責拍照及吃的份,一樣也不讓阿桑沾


手幫忙,常被趕出廚房先回家等電話通知:


 


『好了!妳可以來拿回去吃囉!』妳們一定會覺得奇怪呢?天下有這樣便宜的事?真好!不用幫忙還可撈到阿嬤的糕吃。奇怪ㄋㄟ~


 


磕磕!阿桑素有『大嘴巴!』之稱!每每年糕、發糕一入籠蒸。阿桑因為是急性子,總是不知禁忌!


等一個多小時就已經不耐煩,總會跑到廚房探頭問:『哪ㄟ壓會發?』



結果歷年就有壓扁扁的『發糕』不開花;還有年糕半生不熟!氣得靜婆趕我回家,邊罵:


『這個烏鴉嘴!害我們又要重作,全失敗了。拜託妳,明天下午四點聽電話再來拿~今天的糕全泡湯了!呼~』


哇!我忘了禁忌,還真神~歹謝!


 


後來這幾年歲末我一進廚房,一些老友們互使眼色,趕快騙我到前殿拜拜。


回家@兩個多小時後等電話通知再來拿糕~嘻嘻!這也讓我成了白吃,好事一樁。



台灣以往是農業社會,冬天剛好是菜頭採收的季節,家家戶戶會將碩壯的菜頭


削了皮,再拿『搽啊』搽菜頭絲。將在來米浸泡過夜,第二天一早用『石磨』磨漿滴入水桶備用。


 


然後蔥頭切丁入大鍋豬油爆香,接著將絞肉以及金鉤蝦入鍋炒香,加入一定量


的胡椒粉、鹽、醬油、味精等調味料拌勻後。再加入再來米漿一起勾芡,


大鏟不停鏟動待汁濃稠,再倒入舖放的年糕紙蒸籠內中火蒸約一小時,


要不停注意內鍋水是否乾了!中途再加熱開水12次全程約蒸兩個半小時完成。



廟附近婆婆媽媽們,一起作的年糕及發糕。大蒸籠蒸汽:呼~呼~呼噴出!


好熱鬧!像似菜市場專賣蒸籠~有趣!



蒸好待冷後切成四分之一!阿桑的份好高興~可以煎菜頭糕,吃上好幾天~


而年糕比菜頭糕多兩道手續,磨漿後是灌入米袋,袋口束緊放在長條上,


上面擺放『長扁擔』兩頭將麻繩與長椅綁緊,然後壓出水來乾縮。


 



 


通常要23小時,才將『糕龡』倒入米囼內: 一兩 個人合作戳揉,再放入收乾


 


的紅豆及二號糖粉繼續揉軟化後,再倒入舖好的年糕紙蒸籠內。


 



 


大約要蒸三小時才能完成,待冷後再分切給人家。


 



你們看!這是放在餅乾圓盒裡蒸出來的漂亮紅豆年糕。


 


阿嬤們製作的年糕既經濟又實惠又好吃!糖放不多、如果吃多了也不用擔心發胖ㄟ~