集集拖回來的高麗菜已經吃完，
突然想吃香甜的高麗菜飯，於是跑去菜市場---
買一顆三十塊的高麗菜，回家切了半顆，
用流水沖了20多分鐘，似乎可以沖去許多雜質及農藥？！
先將四兩的大蝦皮浸泡去腥，香菇浸軟後抓乾切絲，
薑片切片用麻油爆香，依序放入鰕皮香菇炒香後；
再入高麗菜炒軟，接著倒入半匙蠔油、調味料後熄火。
隨後倒入瀝乾的三杯米，
全部拌勻完成後再倒入電子鍋，
放水3杯半的水，按下快煮即可。
不到20分就會煮好一鍋香噴噴且甘甜的「香菇蝦高麗菜飯」。
主婦們如果沒時間準備晚餐，可以利用電鍋、電子鍋，
做一頓簡單又快速上桌的飯菜，小朋友平常不喜歡吃蔬菜，
這道蔬菜與米飯全部混一在，就可以瞞過他們挑嘴的小口。
