鏡餅
難得這次到廣島旅遊，能拍到真正用麻糬製作的鏡餅。
日本鏡餅就像我們過年的年糕，都是用糯米做成的。
台灣年糕是將糯米漿：加入糖入鍋小火攪拌至黏稠狀，在放入圓形模入鍋蒸
煮而成。過年拜拜後放在佛桌上：代表步步高升、諸事圓滿。初五過後再拿下
煮食，或蒸或炸料理。
而日本鏡餅古時是用蒸熟的糯米飯，搞成『麻糬』，再搓成二個扁圓狀相疊，
上面放個橘子，兩頭各插2個.中間六個柿干、底鋪放昆布、前擺紅色龍蝦、
全部代表吉祥之意。作為年神的供品，過年一定供在家裡神龕前、
或擺在屋子最重要的地方，以圖世代繁隆、長壽綿長。
『鏡餅』內容 日語介紹
現代日本家庭大多為了方便，也有在超市買回用塑膠製成的『鏡餅』，裡面放幾塊麻糬
代替繁複的製作、聊表心意、以求吉利。
時代的進步、繁忙的生活，取而代之越簡便越好！
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『開鏡』通常在過年後1月11日當天將供品拿下敲開，放入一些湯汁及一些菜餚
一起入鍋煮食叫做『雜煮』。
日本傳統習俗流傳至今～還保存這個風俗，在這天烹煮『鏡餅』-麻糬吃。跟我們吃年糕意義相同
傳說稻子之神附在裡面！吃了之後會得到很大的力量，可以長保平安、健康長壽。
