2015年7月25日 星期六

回憶地瓜飯(夢地瓜米粉)



台灣四十年代民間物資缺乏,當時淡水河河水清澈如鏡,
每當傍晚時分,附近民家都會下河撈蝦及蜆,幫晚餐加菜。
父親下工從台北橋騎著腳踏車回到家,也會下河摸蜆兼洗身子,
所謂的「摸蜆兼洗褲」,而小孩們在沙岸挖水溝玩及抓小螃蟹。
母親則會到抽水站王家去拔地瓜葉和蕃薯。
當時米貴,母親總是將蕃薯削籤煮成蕃薯飯,配乾炒蕃薯葉。
三姐每瞧母親掀起鍋蓋時,一看又是蕃薯籤浮面,就大哭~
叫著不吃蕃薯!每餐必吵,煩到母親先把蕃薯籤杓一邊,
先挖白飯給三姐吃,所以這位姊姊童年很幸福---都吃著白飯。
而事過一甲子的今天,三姐十年前就肝硬化往生,
母親晚年悲傷送女兒,也於五年前94歲仙逝。

如今我老了,也常因筋骨疼痛煩惱不已~
有時常陶侃自己:是不是古早人地瓜吃多了,較長壽?

或許是童年常吃地瓜飯吃到怕了~
從年輕到年老,就不喜歡吃地瓜,但還蠻喜歡吃地瓜葉,
只是最近園子地瓜葉長得太快,經常摘煮吃了有點膩啦!

前晚突然做了一個夢,夢境裡有人在身旁說:
「妳筋骨疼痛,常吃蕃薯煮米粉會好的!」
哇!亂七八糟的夢境裡驚醒過來,只記住這句話!
奇了!我知道芋頭米粉既出名又好吃,而地瓜米粉滋味就不知了?
於是昨天到菜市場買一斤20元的地瓜三條,
今天中午就給它煮一鍋地瓜米粉湯,感覺還不錯吃。
雖然沒有芋頭米粉的好吃,但為了筋骨健康,
我會努力吃下去~呵呵!