春播蔬果

年前計畫在集集菜園春播，菜苗就有好幾種。

準備再種：地瓜葉、台灣種南瓜四顆、葫瓜兩顆，黃瓜八顆一田畦。

為何要種那樣多呢？源由到了集集種菜後所得到的經驗---，

才瞭解買回的瓜果苗，居然有公的、母的之分！

所以買瓜果苗，必須買個幾顆來種試驗～

不然，像去年種的兩顆葫瓜一直開花，卻得不到母的授粉！

看到開滿漂亮的花朵掛在籐架上著實很高興，可是卻等不到結果？

滿滿的花朵，猶如梨花帶淚潸潸而落大地～

讓阿桑覺得可憐、不甘心、也只有乾瞪眼的份！

還有辛苦種植西洋南瓜有三顆，看著漂亮的花朵不斷綻放，

辛苦的將結果包十個袋子，結果大有成就？

卻只採收一顆，其他全部爛掉---吼！好難種耶！

不成功變成仁？不！決定下回再去集集，非得多幾顆來種不可！

而且必須檢討如何種植，來挑戰菜鳥農夫的阿桑。

另外一項挑戰就是計畫種「山藥」，

想把「鴨ㄚ菜」畦全部砍除改種山藥！？

因為鴨ㄚ菜很難吃，從小就不喜歡吃，不知為何會去種鴨阿菜？呵！

或許是嘗試不同的菜種吧！挑戰難吃菜色？

嘿！目前拜託鄰居當配菜中---。

阿桑不喜歡吃扁豆、四季豆，卻反其道，在去年底都種下囉！

聽說綠油油的豆籐不斷往架上爬～呵！

希望豆莢長慢點---，不然，又要拜託鄰居吃囉！

阿桑現在算是紙上談兵，黏在電腦前可無用武之地～啊！

年前就計畫好的企畫，可嘆---還是趕不上變化～唉！

祈禱老天爺快快放我幾天假？

讓阿桑可以集集完成綠色的夢想～拜託！

 

暢遊水里蛇窯

水里蛇窯源自民國十六年，創辦人南投製陶師傅林江松，
鑑於水里當地為木材之集散地，燃料豐富且陶土質佳，
頗適合製陶，砌築窯爐生產陶器至今。


水里蛇窯是台灣現有最古老、最具傳統代表性的柴燒窯。
窯身長達百餘台尺，以木柴為燃料、柴灰落在坯體上面，
會產生豐富的色彩變化和樸拙的質感，此為現代窯所無法取代，
陶土和柴火的藝術有如人類生命之火，無止境的燃燒，
藉由傳統文化的持續，水里蛇窯在現代的生活中，
提供一份鄉土樸拙與知性、感性的美，並代代相傳持續綿延。


水里蛇窯陶藝文化園區位於南投縣水里鄉頂崁村，於民國16年創立，
於民國82年11月成立「水里蛇窯陶藝文化園區」，由原來的舊窯場改成，
並強調「傳統與現代」結合，漸漸成為一處保存臺灣文化的園區。
(以上資料：台灣旅遊網）

園區規劃有蛇窯文物館、陶藝教室

千禧雙口瓶、921紀念館、
多媒體視廳室、蛇窯咖啡館、成型區、產品展售部等等館區。


陶甕木屋


蛇窯手拉胚區


文化園一隅

陶根居

陶根居庭院


古董拖車及古甕


古窯


日式鐘樓挺立、古樸幽美


陶藝展示

大師作品


現代窯

九月秋老虎天氣正熱，全家約好一起到「水里蛇窯」一遊。

到了大門口，阿嬤手腳不俐落，人家擺好久「波斯」！
可他老人家還沒照好，害我被小飛蚊咬得好癢～

阿嬤到了門口，一看大人票要150元，小孩半票120元，

直叫：「門票有點的貴，你們進去就好，阿嬤在外面等你們」

媽咪說：「阿嬤平常很慷慨的，今天怎麼吃錯藥了？我來買票！」

結果阿嬤看著買好票了，只好跟著走囉！

這裡很特別！在入園時，服務員會幫大家噴蚊蟲液！

阿嬤說：「鐵定你們這裡小飛蚊很多，不然不會幫客人噴～

皮蛋在外面已經領教過---恐怖呦！這裡小飛蚊很猖獗！

還是多噴點，好在我全副武裝戴手套兼防曬～嘻！」

 

阿嬤一進入園區口，就被一牆陶藝的牆壁吸引住！

馬上叫：「停！不准走，站在那兒我幫你們拍闔家照！」

 

才走幾步，又看到造型典雅的涼亭，屋頂舖著稻草，馬上驚呼

：這裡日本式古厝造景古樸幽美---或許真得值回票價！

人家的棉花糖被弟弟吃了大半，還不停在旁邊要～

今天阿嬤突然變得超級小氣，一串棉花糖才50元又叫貴！

只買一串，害我們吃得不痛快！

好不容易陪大人逛完全區，輪到我們到陶藝教室，玩捏陶囉！

 

前面手拉胚是爸爸請師傅幫忙作的，我作獨腳仙前面是它的便便！

其他是媽媽作的，阿嬤很差！只作一個烏龜喝水的小盤子！

總算忙完後已經是四點半，園區放歌，

催我們最後一組的客人回家。

到門口時我不忘將園區的風景明信片寄給阿公！

歡迎大家到此一遊，阿嬤直誇：值回票價～

 

＊自行開車：
一、南下路線
國道一號：可由中清交流道→中彰快速道路→台14→中二高→

名間交流道→轉走台16→至南投水里→蛇窯。
二、北上路線
國道三號：由名間交流道下交流道→改走台16→至南投水里→蛇窯。

★搭乘大眾運輸：
客運：至南投水里搭乘往東埔方向之客運車→蛇窯

路程導引：
從水里市區沿台21線信義方向約3公里處有路標指示可達，路況順暢

 

 

雪裡紅炒肉-製作

「雪裡紅炒肉」


今天為了製作雪裡紅，跑到聆園拔了兩顆白蘿蔔回家。


將黏著泥土的蘿蔔先洗淨，再用刀子將葉子蘿蔔分開
蘿蔔可以燉排骨湯，葉子就可以製作雪裡紅。


雪裡紅製作：
首先將蘿蔔葉子洗淨

均勻撒上鹽巴


再用手來回揉搓出水


隨後再扭乾，放入冰箱醃製數日，即告完成。

雪裡紅炒肉：

       一、裡肌肉先切片，放入醬油、糖稍醃片刻，再放點酒太白粉拌勻。

       二、雪裡紅、青蔥、辣椒切丁。

       三、炒鍋入油熱鍋後，隨後放入青蔥、辣椒爆香，再放入肉片及雪裡紅，

         滴點米酒、水，數炒片刻即可起鍋。

一道香噴噴的「雪裡紅炒肉片」，鹹度適中，是配飯及下酒的好菜。

沒想到種白蘿蔔，連葉子都可以利用，也覺得阿桑何時變得如此節省？

 

 

聆園春意濃

年底前在聆園新闢區種下第二批的白菜、高麗菜、綠花椰菜、

白花椰菜、還有大陸妹、茼蒿、鴨阿菜、苦瓜苗、四季豆等。

都因過年期間天氣陰冷下雨、隨後又放晴，

春天的菜園便一片蒼鬱茂盛。 

中部氣溫回暖，聆園的菜都長得很快，連草也不另外～

才一個月未見，連茼蒿都長成半人高，太老不能吃了！

 

青蔥長的很壯，四季豆、弧瓜也攀上棚架

芹菜、芫荽更是翠綠非常

可是弧瓜開很多花--也結好多果實，

不幸等不到長大就掉了！無解？

真讓人猜不透？？會不會兩顆都是種到公的？

下次去買瓜苗--鐵定買五顆以上～

不然，南瓜一顆都開公花～（被我拔除了！）

好在有兩顆開雌花，不然怎麼交配授粉？

第一批的高麗菜成績不錯，吃不完還要拜託別人賞光幫忙！

 

這是白蘿蔔葉子挺翠綠！陸續可以拔了

葉子丟掉可惜，可以拿來作雪裡紅～

白菜長得不錯，或許要拜託老天爺幫忙---
來個幾天寒流就可以包起來。

草莓長得更好，也開花結果。

不過只夠塞牙縫！下次去要多整一畦來繁殖～

 

連青江菜也一樣，長得很高還開滿了花朵，整個菜園倒像花園！

蝴蝶、蜜蜂滿園飛，只好把青江菜全拔了當綠肥～

22號圃第二批的包心白菜，也一樣長出菜花來！

或許種的時間不對吧？

說到蝴蝶飛舞很漂亮，我還鼓掌呢！

內行人說先別高興！
這表示妳的菜會有蟲蟲，到時妳就會沒興致賞蝶囉！

因為它們會產卵在菜葉子上，接著會生出青蟲來咬妳的菜葉！
（蟲蟲～嚇！）

 

果真如此！第二批的高麗菜、芥籃菜被咬的千瘡百孔，只剩葉梗～

慶幸前次要離開集集時，第一批的高麗菜噴了有機「蘇立菌」，

它是一種菌種，可以殺些蟲蟲，可是最近煩事纏身一個月沒去，

第二批就陣亡，被蟲咬得慘兮兮！可說是「體無完膚」～

 

蕃茄生病了，這次沒空處理，待月底再去全部剷除！

今年整個愛心農場，沒有人種成功，好像得枯萎病。

南瓜及葫阿好像得白斑病，聽說要噴農藥才有辦法預防！

但聆園一向用自然農法有機種植，所以只能看它有沒有轉圓的餘地！

不然，下次再去處理掉，改種地瓜～

上次，第一批的白菜及芥籃菜點有點長蟲，要離開時先噴了一次蘇立菌，

就蓋上網子預防蟲害，或許土壤也有蟲卵未除，結果悶著裡面繁殖～

媳婦說：媽阿！妳蓋的網子好像沒效。一撒水裡面的飛蟲跑不出來，

滿場飛舞，好多、好恐怖耶！

前面那畦是初苗種下就蓋，沒有長蟲成功了。

 

好幾畦雜草長得綠油油地，下次再去集集可有的忙呢！